Cara Membuat Kimchi

Kimchi ialah asinan khas yang berasal negeri pagoda korea yang menggunakan sawi putih sebagai bahan bakunya. Cara membuat kimchi sebetulnya tidaklah sulit. Kimchi berbau amat khas dan tajam, sebab terlebih dahulu difermentasi serta dicampurkan cabai dan bawang putih.
Berikut ini diterangkan langkah-langkah membuat kimchi.

Bahan Kimchi :
• 1 buah sawi putih, terlebih dahulu dicuci sampai bersih (Anda bisa juga menggantikan dengan lobak putih)
• 2 sendok makan garam beriodium
• 1/2 sendok makan bawang putih yang sudah diparut
• 1 sendok makan cabai yang sudah betul-betul dihaluskan
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan cabai kering bubuk
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh jahe yang sudah diparut
• 1/2 sendok teh kecap ikan

Cara Membuat Kimchi :
1. Bukalah kuntum daun sawi tadi, lalu ditaburkan garam pada setiap kuntum tersebut.
2. Biarkan selama kurang lebih 6 jam, baru kemudian dicuci bersih.
3. Kemudian sawi dipotong-potong sekitar 4 cm.
4. Campurlah sawi tersebut dengan cabai giling, bawang putih, cabai bubuk, jahe parut, air jeruk, kecap ikan, dan garam
5. Lalu biarkan semalaman, lalu kimchi siap untuk dinikmati.

Cara Membuat Kimchi 9out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.

Read More

Tips Memilih Durian

Kebanyakan orang di negara ini menyukai buah durian. Tapi untuk memastikan atau memilih durian yang matang atau masak, serta manis tidak semua orang mengetahui tips memilih durian.
Kalau Anda ingin tahu cara memilih durian yang matang-masak, bagus dan manis, perhatikanlah tips-tips di bawah ini:

1. Pilihlah buah durian berbentuk simetris dan utuh. Sebisa mungkin hindari buah durian yang berbentuk tidka atau kurang simetris karena ini umumnya pertanda buah yang ada di dalamnya ada yg tak utuh pula.
2. Pilihlah yang bagian tangkainya yang terkelupas atau pecah, ini pertanda bahwa buah durian tersebut matang di pohon. Tidak dengan sengaja dipotong, alias jatuh dengan sendirinya dari pohonnya.
3. Ciumlah aroma durian tersebut karena durian yang sudah matang sempurna tentunya akan mengeluarkan aroma tajam dan harum. Tentunya harum bagi mereka yang suka, bagi mereka yang tidak suka, bau durian ini amat menusuk hidung mereka.
4. Kalau ingin durian dengan daging kering serta padat, maka pilihlah yang durinya besar serta jarang-jarang. Kalau ingin durian dengan dagin basah, maka pilih yang durinya rapat.
5. Terakhir, coba tepuk-tepuk bagian kulit/duri dengan gagang pisau. Jika suaranya bergema, maka berarti durian sudah matang dengan sempurna.

Tips Memilih Durian 9out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.

Read More

Tips memilih ikan segar

Di sini kami memberikan beberapa tips memilih ikan segar karena ikan merupakan salah satu bahan makanan yang mudah rusak, sebab kandungan protein yg cukup tinggi bila terlalu lama disimpan dapat menimbulkan bau busuk yg menyengat.

Amat disarankan untuk memilih ikan benar-benar segar untuk berbagai keperluan, di samping kandungan proteinnya pun lebih bagus apabila ikan tersebut masih segar dan rasanyapun tentu akan lebih enak ketimbang ikan yang sudah tidak segar lagi. Masih banyak ibu-ibu yang belum dapat membedakan mana ikan yang segar dan mana yang tidak.

1. Ciri-ciri dari ikan segar ialah sebagai berikut :
2. Warna kulit ikan cerah dan terang,
3. Bila ditekan daging ikan terasa keras,
4. Mata jernih cembung dan menonjol,
5. ikan segar memiliki sisik yang mengkilat dan masih kuat. Artinya sisik tidak mudah untuk bisa dilepaskan, dan sisik ikan tersebut masih utuh atau tidak banyak yang terlepas.
6. Insang ikan berwarna merah
7. Sirip kuat dan kencang
8. Daging dan kulit ikan tak mudah robek, terutama di bagian perut. 8.Ikan tidak berbau busuk, tentunya Anda dapat membedakan bau ikan dengan bau yang mendekat bau bangkai.

Tips memilih ikan segar 9out of 10 based on 10 ratings. 9 user reviews.

Read More